No processamento do pescado, as condiçõ… (FADESP 2018)

Questões de Medicina Veterinária · FADESP

Medicina VeterináriaRIISPOA – Decreto 9.013/2017 e sistemas de inspeção (SIF, SISBI-POA)FADESP 2018

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No processamento do pescado, as condições higiênico-sanitárias do espaço físico são fundamentais na garantia da inocuidade do alimento. Os estabelecimentos que recebam o pescado e seus derivados para manipulação, distribuição ou industrialização são classificados de acordo com o RIISPOA em

Abarco-fábrica, unidade de processamento de pescado e fábrica de conservas.Bunidade de processamento de pescado, fábrica de conservas e estação depuradora de moluscos bivalves.Cbarco-fábrica, abatedouro frigorífico de pescado, unidade de beneficiamento de pescado e produtos de pescado e estação depuradora de moluscos bivalves.Dunidade de processamento de pescado e fábrica de conservas.Eabatedouro frigorífico de pescado e unidade de beneficiamento de pescado e produtos de pescado.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.