SaúdeDoenças de transmissão hídrica e alimentarCOPERSE UFRGS 2014
UFRGS
Questão de Saúde
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Leia a tira abaixo.
Adaptado de: Zero Hora, 01 maio 2013. Doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são aquelas causadas pela ingestão de comida ou bebida contaminada por agentes biológicos ou químicos. Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as afirmações abaixo, referentes às DTAs. ( ) A ureia é o principal produto nitrogenado eliminado na excreção das aves. ( ) A salmonela é uma bactéria comumente encontrada nas intoxicações causadas por produtos à base de ovos. ( ) A intoxicação por estafilococos pode estar relacionada à manutenção de alimentos em temperatura inadequada. ( ) A coqueluche pode ser causada pela contaminação fecal de alimentos e apresenta como sintomas a tosse e a sudorese noturna. A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.