Questões de Medicina Veterinária · Cebraspe
Medicina VeterináriaHigiene, boas práticas, APPCC, autocontrole e controle de resíduosCebraspe 2025
EMBRAPA
Questão de Medicina Veterinária
Julgue os itens a seguir, referentes a frutas e hortaliças minimamente processadas. O processamento mínimo ocasiona estresse mecânico no produto, que, por conseguinte, sofre um processo de deterioração mais intenso, em comparação a produtos intactos.
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