Questões de Saúde · FJPF (UFRJ)
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004FJPF (UFRJ) 2007
MAPA
Questão de Saúde
Na indústria alimentícia, dos processos abaixo, aquele que tem como objetivo reduzir a contagem microbiana nos utensílios e equipamentos de preparo de alimentos (até níveis seguros de saúde pública) é:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.