Questões de Saúde · IDCAP
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004IDCAP 2019
Pref SR Canaã
Questão de Saúde
São cuidados necessários de se ter com o local de preparo dos alimentos em busca de evitar qualquer tipo de contaminação: I- Manter o ambiente limpo e retirar o lixo uma vez por dia; II- Manter recipientes com água, limpos e destampados, evitando a proliferação de fungos; III- Não permitir animais e combater insetos e roedores na cozinha; IV- Manter os depósitos de lixo tampados e perto do local de preparo dos alimentos; V- Impedir a entrada de pessoas que não estejam envolvidas na atividade, principalmente crianças. 10 Dos itens acima:
Mais questões de Boas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004
- IADES 2026As boas práticas em serviços de alimentação têm como objetivo
- CETAP 2026A Resolução RDC nº 216/2004 da ANVISA estabelece o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. De acordo com esta norma, sobre o processo de descongelamento…
- Instituto IBED 2026Assertiva: ainda que todos os produtos estejam dentro do prazo de validade, a disposição é sanitariamente inadequada por favorecer contaminação cruzada.
- Legalle 2026Ao realizar uma auditoria das boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos em um estabelecimento comercial do municípío, o Agente de Vigilância Sanitária analisa a docum…
- Selecon 2026Nos serviços de alimentação hospitalar, a distribuição das refeições aos pacientes pode ocorrer pelos sistemas centralizado, descentralizado ou misto. No sistema descentralizado:
Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.