Questões de Saúde · CENTEC
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004CENTEC 2023
SEDUC CE
Questão de Saúde
O Ponto Crítico de Controle (PCC), é definido como sendo uma operação na qual uma medida preventiva ou de controle pode ser tomada para eliminar, prevenir ou minimizar um perigo. Sobre os PCC’s informe a alternativa CORRETA:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.