Questão de Saúde

Durante a rotina de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, foram observadas as seguintes condutas relacionadas ao uso de luvas e à manipulação de alimentos: I. Um manipulador utilizou luvas descartáveis de látex para retirar preparações de fritura, alegando que o uso das luvas aumenta a proteção térmica e reduz o risco de contaminação. II. Durante o corte de carnes, um funcionário utilizou luvas de malha de aço e, após o uso, realizou higienização adequada antes do armazenamento. III. Para higienização de sanitários e coleta de resíduos, foram utilizadas luvas de borracha de cano longo, posteriormente higienizadas e armazenadas junto aos produtos saneantes. IV. Um manipulador higienizou as mãos antes de colocar luvas descartáveis para manipular alimentos prontos para consumo que não receberiam novo tratamento térmico. Considerando as recomendações da Portaria CVS nº 01/2025, assinale a alternativa CORRETA: