Question

Saneamento é a atividade relacionada ao abastecimento de água potável, o manejo de água pluvial, a coleta e tratamento de esgoto, a limpeza urbana, o manejo de resíduos sólidos e o controle de pragas e qualquer tipo de agente patogênico, visando à saúde das comunidades. Mediante o exposto, quais os POPs (Procedimentos Operacionais Padrões) que os estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos desenvolvem, implementam e mantém, evitam problemas relacionados ao saneamento básico?

Accepted Answer

A) Controle de potabilidade de água, Controle integrado de pragas e Manejo de resíduos;

Answer

B) Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios, Seleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens e Programa de recolhimento de alimentos;

Answer

C) Manutenção preventiva e calibração de equipamentos, Controle integrado de vetores e pragas urbanas e Seleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens;

Answer

D) Higiene e saúde dos manipuladores, Controle da potabilidade da água e Programa de recolhimento de alimentos.

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