Questões de Saúde · PR4 (UFRJ)
SaúdePolítica Nacional de Alimentação e Nutrição e segurança alimentarPR4 (UFRJ) 2018
UFRJ
Questão de Saúde
O nutricionista, responsável técnico por uma UAN de uma empresa vinculada ao Programa de Alimentação do Trabalhador, ao elaborar o cardápio dessa unidade, seguiu os parâmetros nutricionais estabelecidos na Portaria nº 193, de 05 de dezembro de 2006, que prevê para o almoço e jantar, respectivamente, a seguinte recomendação de gorduras totais (% em relação ao Valor Energético Total-VET), de fibras e sódio:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.