Durante o recebimento dos alimentos des… (Fênix Instituto 2026)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004Fênix Instituto 2026

Pref Dois Irmãos

Durante o recebimento dos alimentos destinados à merenda escolar, a servente conferiu as condições das embalagens e organizou os produtos conforme suas características e necessidade de conservação. Qual procedimento está de acordo com as boas práticas de manipulação de alimentos?

AArmazenar alimentos vencidos juntamente com alimentos próprios para consumo.BManter alimentos perecíveis em temperatura adequada e organizar os estoques para evitar perdas.CGuardar carnes e verduras no mesmo recipiente.DDeixar alimentos expostos ao ambiente até o momento do preparo.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.