Identifique sinais de pescado alterado… (IBADE 2022)

Questões de Medicina Veterinária · IBADE

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de pescadoIBADE 2022

INOVA Capixaba

Identifique sinais de pescado alterado que são de grande relevância na seleção de peixes.

AA carne é firme, elástica e resistente, a cauda é firme na direção do corpo.BO cheiro é de planta aquática, escamas bem aderidas à pele.CA carne é branca, rosada, com reflexos madrepérola.Dguelras vermelhas e com cheiro fresco característico.ECarne sem elasticidade e sem brilho, conservando o sinal de pressão dos dedos, escamas opacas.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.