Em relação a bovinos, o Regulamento de… (Copeve/UFAL 2007)

Questões de Medicina Veterinária · Copeve/UFAL

Medicina VeterináriaRIISPOA – Decreto 9.013/2017 e sistemas de inspeção (SIF, SISBI-POA)Copeve/UFAL 2007

ADEAL

Em relação a bovinos, o Regulamento de Inspeção Industrial de Produtos de Origem Animal estabelece:

AApós a inspeção post-mortem, são possíveis os seguintes destinos: liberação para o consumo, aproveitamento condicional, rejeição parcial e rejeição total.BAs carcaças poderão ser liberadas para o consumo sem necessidade de refrigeração.CNa inspeção anti-mortem de animais suspeitos de zoonoses, esses deverão ser abatidos em conjuntos com os demais.DOs animais destinados ao abate, cujo tempo de viagem seja inferior a duas horas, poderão ser dispensados do descanso, jejum e dieta hídrica.ENa inspeção post-mortem, estão previstas somente as seguintes linhas de inspeção: exame de patas, exame do conjunto da cabeça e língua, exame do coração e pulmão e carimbagem da carcaça.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.