Questão de Medicina Veterinária

Com base na Resolução nº 216/2004, sobre as noções para receber, conferir e armazenar gêneros alimentícios e materiais de limpeza, analise as assertivas a seguir, e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas. ( ) As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados em local limpo e organizado, de forma a garantir proteção contra contaminantes. ( ) As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem estar adequadamente acondicionados e identificados, sendo que sua utilização deve respeitar o prazo de validade. ( ) Para os alimentos dispensados da obrigatoriedade da indicação do prazo de validade, deve ser observada a quantidade disponível de cada um. A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: