Questões de Saúde · MS (SARMENTO)
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004MS (SARMENTO) 2026
CRIS
Questão de Saúde
Ao selecionar alimentos para o preparo de refeições, o manipulador deve observar características que indiquem qualidade e segurança, prevenindo riscos de intoxicação alimentar. Qual alternativa apresenta uma conduta correta durante a seleção dos alimentos?
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.