A área de serviço de Nutrição destinada… (MERITUM CONCURSOS 2010)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004MERITUM CONCURSOS 2010

Pref F Vasconcelos

A área de serviço de Nutrição destinada à armazenagem de gêneros menos perecíveis é a despensa. A despensa deve estar provida, entre outros, de:

AEstrados fenestrados elevados do piso a 0,80m, com pés protegidos por canoplas e prateleiras a 0,10mBEstrados e prateleiras do piso a 1,0mCEstrados fenestrados elevados do piso até 0,40m, com pés protegidos por canoplas e prateleiras a 0,30m do pisoDEstrados fenestrados elevados do piso até 1,0m, com pés protegidos por canoplas e prateleiras a 0,20m do piso

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.