Durante o preparo de alimentos, é funda… (ICECE 2026)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004ICECE 2026

CM Pacatuba

Durante o preparo de alimentos, é fundamental adotar procedimentos que evitem a contaminação e garantam a segurança de quem irá consumi-los. Uma prática correta na manipulação de alimentos é:

AUtilizar utensílios limpos e higienizar as mãos antes do preparo.BManusear alimentos após tocar em superfícies sujas sem lavar as mãos.CProvar alimentos com o mesmo utensílio utilizado no preparo.DManter alimentos perecíveis fora da refrigeração por longos períodos.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.