Question

Um frigorífico pertencente a uma cooperativa pretende realizar o abate e o processamento de pescados, visando à legalidade, rastreabilidade e segurança sanitária para comercializar seus produtos. Para tanto, o estabelecimento deverá atender às exigências do Serviço de Inspeção Federal (SIF). Sobre o SIF, assinale a alternativa correta.

Accepted Answer

E) Tem como finalidade fiscalizar produtos de origem animal, assegurando que os procedimentos operacionais estejam em conformidade higiênico-sanitárias e tecnológicas para comercialização em todo o território nacional e, quando aplicável, no mercado internacional.

Answer

A) É responsável pela inspeção de produtos de origem animal destinados apenas à comercialização dentro do município onde foram produzidos.

Answer

B) Restringe sua atuação à inspeção das instalações físicas do estabelecimento, não abrangendo os produtos de origem animal processados.

Answer

C) É um sistema de inspeção facultativo emitido por órgãos estaduais vinculados ao serviço federal, em consórcio ou não, exigido para estabelecimentos que pretendam exportar seus produtos, com a emissão da certidão de regularidade e conformidade sanitária por prazo de 42 meses.

Answer

D) É destinado à inspeção apenas de carnes bovinas e suínas, pois os pescados e derivados são submetidos à fiscalização dos órgãos de inspeção estadual e municipal.

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