A rotina dos capixabas depois de fazer… (NTCS 2024)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004NTCS 2024

Pref Mucajaí

A rotina dos capixabas depois de fazer compras está diferente por causa da pandemia do novo Coronavírus (Covid-19). Antes, muita gente guardava os mantimentos do jeito que chegavam do supermercado. Agora, a higienização de embalagens e alimentos é feita assim que se chega à casa. Assinale a alternativa incorreta em relação a higienização de alimentos:

APré-lavagem em água potável para retirar as sujeiras visíveis a olho nu.BPara fazer a solução na proporção correta, use 8ml (uma colher de sopa cheia) de água sanitária para cada litro de água potável.CPara fazer a solução na proporção correta, use 15ml (uma colher de sopa cheia) de álcool 70% gel para cada litro de água potável.DOutra opção para higienizar frutas e legumes é utilizando água e sabão.EHigienize primeiro os produtos gelados e congelados. Tudo que vai ao congelador deve ser lavado rapidamente com água e sabão.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.