Questões de Saúde · AROEIRA
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004AROEIRA 2026
FMS Catalão
Questão de Saúde
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A higienização de alimentos é uma etapa essencial na cozinha hospitalar para garantir a segurança alimentar e prevenir doenças transmitidas por alimentos, especialmente em um ambiente onde os pacientes são mais vulneráveis. Para o cozinheiro hospitalar, seguir essas práticas tradicionais de higiene é indispensável para oferecer refeições seguras, saudáveis e de qualidade. Sobre a higienização de alimentos, assinale a alternativa correta:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.