Questões de Saúde · Instituto IBED
SaúdeDoenças de transmissão hídrica e alimentarInstituto IBED 2026
Pref Monsenhor Hip.
Questão de Saúde
Situação hipotética: uma preparação cozida permaneceu por tempo indevido em faixa de temperatura favorável à multiplicação microbiana. Assertiva: reaquecê-la pode destruir muitas células vegetativas, mas não garante a eliminação de toxinas termoestáveis previamente formadas.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.