Questões de Saúde · CEPERJ

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004CEPERJ 2021

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Questão de Saúde

O processamento térmico acarreta perda de nutrientes sensíveis ao calor, como:

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.