Questões de Saúde · NTCS
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004NTCS 2024
Pref Mucajaí
Questão de Saúde
É importante reconhecer os procedimentos culinários antes e durante o preparo dos alimentos e os fatores que interferem nestes procedimentos. Em relação à textura assinale abaixo o que acontece correspondentemente quando se acrescenta sal e açúcar na preparação:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.