Question

As alternativas abaixo contém algumas doenças transmitidas ao ser humano por alimentos de origem animal ou pelo contato entre ambos. Uma delas está incorreta. Assinale-a:

Accepted Answer

A) a febre aftosa provocada por uma bactéria acomete bovinos, suínos, ovinos e caprinos. Os animais passam a ter febre, aftas na boca, na língua e na gengiva, e feridas nas patas. É altamente contagiosa. Os animais doentes transmitem a doença para os homens que os manuseiam. Os humanos transmitem a doença entre si.

Answer

B) intoxicação alimentar estafilocócica por toxinas de Staphylococcus aureus cujos reservatórios principais são os úberes de vacas e ovelhas com mastite, aves com artrites ou contusões.

Answer

C) tuberculose zoonótica causada pelo Mycobacterium bovis que provoca a tuberculose bovina, é transmitida ao homem pelo leite cru, e é responsável por parte dos casos de tuberculose em humanos.

Answer

D) os agentes etiológicos da brucelose em humanos são a Brucella melitensis, Brucella abortus e Brucella suis. A ingestão de produtos lácteos de animais doentes é a via de transmissão mais comum ao homem.

Answer

E) a cisticercose suína é uma doença parasitária adquirida pelo homem quando se ingere carne de suínos, crua ou parcialmente cozida, contendo cisticercos (ovos da Taenia solium).

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