Com relação à higiene pessoal, ambienta… (IDESG 2025)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004IDESG 2025

Pref Cariacica

Com relação à higiene pessoal, ambiental e de materiais de consumo, é correto afirmar que:

AO armazenamento de alimentos em temperatura ambiente não oferece riscos à saúde, desde que estejam bem embalados, pois a refrigeração não influencia na proliferação de microrganismos.BA higiene de utensílios e materiais de consumo é fundamental para evitar a contaminação alimentar, prevenindo doenças e garantindo a segurança dos alimentos.CLavar as mãos antes das refeições e após o uso do banheiro é um hábito opcional, pois a maioria das doenças são transmitidas apenas pelo ar, e não pelo contato com superfícies contaminadas.DA acumulação de lixo e resíduos em ambientes urbanos não interfere na proliferação de insetos e roedores, pois eles se alimentam apenas de restos orgânicos em áreas rurais.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.