A distribuição de refeições de uma Unid… (IVIN 2026)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004IVIN 2026

Pref Campo G Piauí

A distribuição de refeições de uma Unidade de Alimentação e Nutrição depende da área física disponível, da planta e do fluxograma do serviço de alimentação. São vantagens do sistema de distribuição de refeições centralizado de uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar, exceto:

AMelhor supervisão e controle por parte do nutricionista.BMelhor conservação da temperatura dos alimentos.CSupressão das copas superdimensionadas e equipadas das unidades de internação.DMaior integração de esforços do pessoal do serviço de alimentação.EMaior manipulação dos alimentos.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.