Question

O abate de lagomorfos transcorria normalmente, porém, durante o processamento, foi verificado que uma carcaça apresentava necrobacilose em uma área restrita. Como deve ser o procedimento da Inspeção?

Accepted Answer

C) A carcaça pode ser aproveitada parcialmente após a remoção das áreas atingidas, desde que não haja comprometimento sistêmico da carcaça.

Answer

A) Interditar o abate, condenar a carcaça, higienizar os equipamentos e prosseguir o abate.

Answer

B) A carcaça deve ser condenada na linha, higienizar os equipamentos e prosseguir o abate normalmente.

Answer

D) A carcaça pode ser aproveitada apenas para preparo de conserva após a remoção das áreas atingidas, desde que não haja comprometimento sistêmico da carcaça

Answer

E) Deve-se interditar o abate, condenar a carcaça e encaminhar imediatamente os colaboradores que tiveram contato com essa carcaça para o hospital mais próximo, para que possam receber soro e ficar em observação por 48 horas até retorno seguro aos trabalhos.

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