Os ambientes de copa e cozinha exigem c… (UNIDAVI 2026)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004UNIDAVI 2026

Pref Agrolândia

Os ambientes de copa e cozinha exigem cuidados quanto à organização e ao armazenamento adequado de alimentos, especialmente em geladeiras de uso compartilhado, a fim de garantir segurança sanitária e boa conservação. Sobre a utilização adequada da geladeira, assinale a alternativa INCORRETA.

AAcondicionar os alimentos em recipientes devidamente fechados ou tampados.BManter a organização interna para facilitar a identificação dos alimentos.CRemover regularmente itens vencidos ou impróprios para consumo.DEtiquetar os alimentos com nome e data de armazenamento.EArmazenar alimentos ainda quentes diretamente na geladeira.

Mais questões de Boas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004

IADES 2026As boas práticas em serviços de alimentação têm como objetivo
CETAP 2026A Resolução RDC nº 216/2004 da ANVISA estabelece o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. De acordo com esta norma, sobre o processo de descongelamento…
Instituto IBED 2026Assertiva: ainda que todos os produtos estejam dentro do prazo de validade, a disposição é sanitariamente inadequada por favorecer contaminação cruzada.
Legalle 2026Ao realizar uma auditoria das boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos em um estabelecimento comercial do municípío, o Agente de Vigilância Sanitária analisa a docum…
Selecon 2026Nos serviços de alimentação hospitalar, a distribuição das refeições aos pacientes pode ocorrer pelos sistemas centralizado, descentralizado ou misto. No sistema descentralizado:

Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.