As instalações dos estabelecimentos em… (Cebraspe 2016)

Questões de Medicina Veterinária · Cebraspe

Medicina VeterináriaRIISPOA – Decreto 9.013/2017 e sistemas de inspeção (SIF, SISBI-POA)Cebraspe 2016

PCie PE

As instalações dos estabelecimentos em que sejam processados produtos de origem animal devem dispor de

Adependências, instalações e equipamentos adequados à manipulação de produtos não comestíveis juntamente com os produtos comestíveis e utensílios de uso comum.Bequipamentos e utensílios adequados, de fácil higienização, que embora permitam eventualmente o acúmulo de resíduos, sejam resistentes à corrosão e atóxicos.Cvestiários e sanitários em número proporcional ao pessoal, instalados separadamente para cada sexo, com acesso fácil, protegido e independente para as seções onde são beneficiados produtos comestíveis.Dparedes e separações revestidas com material adequado e pisos revestidos com diferentes materiais de impermeabilização.Esuperfície interna do telhado que proporcione perfeita vedação à entrada de doenças na dependência em que não exista forro.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.