Assinale a alternativa INCORRETA com re… (Fênix Instituto 2025)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004Fênix Instituto 2025

CM N Horizonte (SC)

Assinale a alternativa INCORRETA com relação aos cuidados no preparo e serviço de alimentos conforme o Manual de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.

AO armazenamento de alimentos deve ser feito em temperatura adequada para evitar contaminação.BAs superfícies de preparo devem ser limpas regularmente com água sanitária diluída.COs alimentos podem ser descongelados à temperatura ambiente para facilitar o processo.DO manipulador de alimentos deve utilizar touca e manter unhas curtas e limpas.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.