Medicina VeterináriaHigiene, boas práticas, APPCC, autocontrole e controle de resíduosOBJETIVA CONCURSOS 2021
Pref Horizontina
Questão de Medicina Veterinária
Considerando-se os conceitos apresentados no Decreto nº 9.013/2017, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: (1) Análise de autocontrole. (2) Análise de perigos e pontos críticos de controle. (3) Análise fiscal. (_) Sistema que identifica, avalia e controla perigos que são significativos para a inocuidade dos produtos de origem animal. (_) Análise efetuada pela Rede Nacional de Laboratórios Agropecuários do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (SUASA) ou pela autoridade sanitária competente, em amostras coletadas pelos servidores do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. (_) Análise efetuada pelo estabelecimento para controle de processo e monitoramento da conformidade das matérias-primas, dos ingredientes, dos insumos e dos produtos.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.




