O teste de aceitabilidade das refeições… (COPESE UFPI 2016)

SaúdePolítica Nacional de Alimentação e Nutrição e segurança alimentarCOPESE UFPI 2016

Pref Bom Jesus (PI)

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O teste de aceitabilidade das refeições nas escolas da rede de ensino deve ser aplicado:

Asempre que ocorrer a introdução, no cardápio, de alimento novo ou quaisquer outras alterações inovadoras, ou para avaliar a aceitação dos cardápios praticados frequentemente.Bno início do período letivo e para avaliar a aceitação dos cardápios com alto índice de sobras.Csempre que ocorrer a introdução, no cardápio, de alimento novo ou quaisquer outras preparações inovadoras ou houver reclamação por parte dos alunos ou funcionários.Da cada dois anos ou quando forem introduzidos novos alimentos ou preparações no cardápio, excluindo as frutas e hortaliças ou preparações construídas por estes alimentos.Esempre na metade do período letivo e quando forem introduzidas novas preparações ou alimentos no cardápio.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.