A embalagem tem como funções clássicas… (CENTEC 2023)

QuímicaReações, alterações e aditivos em alimentosCENTEC 2023

SEDUC CE

A embalagem tem como funções clássicas conter, proteger e vender o produto nela acondicionado. Sobre as embalagens ativas e inteligentes, identifique a afirmativa INCORRETA: Prova de Agroindústria - Pág. 13 de 14

AEmbalagens ativas: absorvedor de etileno e controle de umidade.BEmbalagens ativas: indicador de tempo e temperatura e indicador de amadurecimento e frescor.CAgentes antimicrobianos: nisina, extrato de alho, ácido benzóico.DControladores de umidade: sachê de sílica gel, extrato de cravo da índia.EEmbalagens ativas atuam como barreira a agentes externos.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.