Questões de Saúde · COGEPS UNIOESTE

SaúdeDoenças de transmissão hídrica e alimentarCOGEPS UNIOESTE 2021

Pref Guaruva

Questão de Saúde

Um grupo de pessoas que almoçaram em um mesmo restaurante apresentaram, horas depois, diarreia intensa, sem presença de sangue, febre discreta ou ausente e desidratação. Suspeitou-se de um surto de infecção alimentar. Uma equipe da vigilância sanitária promoveu inspeções nas diversas etapas da cadeia de produção de alimentos e no restaurante e, juntamente com os sinais clínicos apresentados, constatou tratar-se de uma toxinfecção. Dentre as alternativas, quais microrganismos toxigênicos poderiam estar envolvidos neste caso?

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.