Durante a manipulação de alimentos, uma… (MS (SARMENTO) 2026)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004MS (SARMENTO) 2026

CRIS

Durante a manipulação de alimentos, uma das medidas essenciais para evitar a contaminação é a correta higienização das mãos. Qual alternativa que apresenta o procedimento adequado?

ALavar as mãos apenas no início do expediente.BUtilizar álcool em gel como substituto da lavagem com água e sabão sempre que necessário.CLavar as mãos com água e sabão antes de iniciar o preparo, após usar o sanitário e sempre que houver interrupção da atividade.DUtilizar luvas descartáveis, dispensando a lavagem das mãos. 11

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.