Questões de Saúde · CVEST IFPE

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004CVEST IFPE 2009

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Questão de Saúde

O conforto térmico nas U.A.N. (Unidade de Alimentação e Nutrição) pode ser assegurado pela abertura de paredes que permitam a circulação natural do ar, com área equivalente a 1/10 da área do piso. A temperatura compatível às operações a serem realizadas está entre:

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.