Agronomia e Ciências AgráriasVitivinicultura e enologiaDES IFSUL 2011
IF SUL
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
Observe as assertivas a seguir, atribuindo a cada sentença um V se a assertiva for Verdadeira ou um F se a assertiva for Falsa. ( ) Harmonia entre vinhos e alimentos é quando estes embora conflitem entre si pelos sabores, permitem seu consumo de forma conjunta. ( ) Em termos de relação açúcar / acidez, os vinhos podem ser classificados como seco ou brut, demi-sec, suave ou doce. ( ) Corpo é a substância do vinho, tudo aquilo que o compõe, sua roupa e seu caráter. ( ) Quanto ao corpo, os vinhos podem ser encorpados ou robustos, leves, fracos e fraquíssimos. A sequência correta, de cima para baixo, é
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.