O que deve ser feito para evitar a cont… (GUALIMP 2024)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004GUALIMP 2024

Pref Alfredo Chaves

O que deve ser feito para evitar a contaminação cruzada na cozinha de uma escola?

AUsar a mesma tábua de corte para carnes e vegetais.BArmazenar alimentos crus e cozidos juntos.CLavar as mãos frequentemente, especialmente após manusear alimentos crus.DDeixar os alimentos cozidos à temperatura ambiente por várias horas.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.