Question

Em uma ação conjunta de vigilância sanitária e epidemiológica, o município investiga aumento de casos de gastroenterite após evento esportivo com grande oferta de alimentos de rua. Com relação ao controle de surtos alimentares, assinale a alternativa correta:

Accepted Answer

A) A investigação inclui coleta de dados clínicos, entrevistas com casos e controles, inspeção dos pontos de venda, coleta de amostras de alimentos e água, análise laboratorial e definição de medidas para evitar novos episódios em eventos futuros.

Answer

B) A resposta concentra-se em recomendar hidratação aos afetados e registrar o evento apenas como ocorrência pontual, sem investigação de origem de casos e de fatores que favorecem a contaminação.

Answer

C) A investigação limita-se a identificar o estabelecimento mais comentado em redes sociais, encaminhar advertência informal e encerrar o processo sem registro estruturado de dados e de evidências.

Answer

D) O controle de surtos alimentares restringe-se ao fechamento total de todos os pontos de venda presentes no evento, sem diferenciação por risco, independentemente de achados em inspeções e análises.

Answer

E) A resposta concentra-se em recomendar hidratação aos afetados, limita-se a identificar o estabelecimento mais comentado em redes sociais.

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