A conservação de alimentos preparados p… (IGECAP 2026)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004IGECAP 2026

CM Bayeux

A conservação de alimentos preparados para consumo posterior requer:

AArmazenamento em temperatura ambiente controlada.BMistura com novos alimentos para reaproveitamento.CAusência de identificação de data de preparo.DRefrigeração adequada e identificação com data e horário de preparo.EArmazenamento em recipientes não vedados.

Mais questões de Boas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.