_ O profissional que trabalha na cozinh… (UPA 2011)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004UPA 2011

CM Girau do Ponciano

_ O profissional que trabalha na cozinha deve ter muito cuidado em relação à higiene e a apresentação pessoal. Assinale a alternativa que apresenta conduta incorreta do servidor.

AUsar uniforme completo e avental impermeável.BTrabalhar sempre elegante, unhas pintadas e sandálias abertas.CConservar alimentos cobertos.DLavar legumes e frutas em água corrente.ENunca usar produtos com prazo de validade vencida.

Mais questões de Boas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.