Questões de Saúde · IDCAP
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004IDCAP 2021
Pref Pedrão
Questão de Saúde
As carnes cruas e os vegetais não lavados também podem transmitir microrganismos causadores de doença aos alimentos prontos por meio dos utensílios (talhares, pratos, bacias, tabuleiros). Esta situação é conhecida como:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.