Questão de Medicina Veterinária

De acordo com a Instrução Normativa nº 42/1999, sobre o Plano Nacional de Controle de Resíduos em Produtos de Origem Animal, analisar a sentença abaixo: A garantia da inocuidade de grande parcela dos alimentos ofertada ao consumo, quanto à presença de resíduos decorrentes do emprego de drogas veterinárias, agroquímicos e contaminantes ambientais, é possibilitada pelo controle de resíduos (1ª parte). O Plano desenvolve suas atividades visando conhecer o potencial de exposição da população aos resíduos nocivos à saúde do consumidor, parâmetro orientador para a adoção de políticas nacionais de saúde animal e a fiscalização sanitária e impedir o abate, para consumo, de animais oriundos de criatórios onde se tenha constatado violação dos limites máximos de resíduos (LMR) e, sobretudo, o uso de drogas veterinárias proibidas no território nacional (2ª parte). Todas as drogas e os compostos químicos aos quais os animais ficam expostos deixam resíduos perigosos à saúde humana e animal, inclusive aqueles reconhecidos como potencialmente nocivos, mesmo se não ultrapassarem o valor de concentração conhecido como limite de tolerância, limite de segurança ou limite máximo de resíduo (3ª parte). A sentença está: