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SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004Ibest 2026
SESC DF
Questão de Saúde
Segundo o Ministério da Saúde, entre as ações de prevenção de doenças de transmissão hídrica e alimentar, recomenda-se que alimentos prontos frios expostos ao consumo devem ser mantidos abaixo de uma temperatura específica. Assinale a alternativa que apresenta corretamente essa temperatura.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.