Questão de Medicina Veterinária

Considere as afirmativas seguintes, relacionadas às reações de decomposição do pescado, especificamente, na fase do rigor mortis. Quando os peixes estão em condições de cansaço e sofrem por mais tempo ao I serem capturados, entram rapidamente na etapa de rigor mortis. Quando há uma grande diferença de temperatura entre a do corpo do peixe e a do II ambiente de armazenagem, o rigor mortis ocorre mais cedo. O tempo para o início do rigor mortis é mais longo para peixes não alimentados III antes da sua captura. Os peixes mortos de forma instantânea gastam menos energia, e seu teor de IV adenosina trifosfato é elevado, condição que retarda o rigor mortis. Estão corretas as afirmações