Questão de Agronomia e Ciências Agrárias

Cadeia de Produção Agroindustrial pode ser definida como a soma de todas as operações de produção e de comercialização que foram necessárias para passar de uma ou várias matérias-primas agroindustriais de base a um produto agroindustrial final. Na Figura abaixo, apresenta-se uma ilustração de uma Cadeia de Produção Agroindustrial típica e genérica.

Figura. Cadeia de Produção Agroindustrial Típica e Genérica. Fonte: Adaptado de Batalha e Silva (apud BATALHA, 2001). De acordo com a Figura, o seguinte agrupamento, que representa uma concepção de Cadeias de Produção Agroindustrial, proposta por Batalha e Silva (apud BATALHA, 2001), é dividido em antes da porteira, dentro da porteira e após a porteira: (BATALHA, Mário Otávio; SILVA, Andrea Lago da. Gerenciamento de Sistemas Agroindustriais: Definições e Correntes Metodológicas. In: BATALHA, Mário Otávio (Coord.) Gestão Agroindustrial. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2001. 2v. v.1.) Como exemplo de cada um desses segmentos, pode-se citar, respectivamente,