No preparo da merenda, foi necessário d… (Fênix Instituto 2026)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004Fênix Instituto 2026

Pref Dois Irmãos

No preparo da merenda, foi necessário descongelar carne destinada ao almoço dos estudantes. O procedimento foi realizado seguindo as recomendações de segurança alimentar. Assinale a alternativa CORRETA. 8

AO descongelamento deve ser realizado de forma segura para evitar a multiplicação de microrganismos.BA carne pode permanecer várias horas sobre a bancada em temperatura ambiente.CO descongelamento elimina a necessidade de cozimento adequado.DApós descongelado, o alimento pode ser congelado novamente sem restrições.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.