Em relação às noções básicas no preparo… (Unifil 2026)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004Unifil 2026

Pref Congonhinhas

5

Em relação às noções básicas no preparo, armazenamento e conservação de alimentos, é correto afirmar que

Aantes de manipular alimentos deve-se lavar todas as partes das mãos, apenas com água e secar com papel toalha.Bprodutos com prazo de validade vencido não devem ser utilizados no preparo de alimentos.Cos alimentos devem ser lavados sempre em uma solução com partes iguais de cloreto de metila, água e hipoclorito de sódio.Dos ingredientes que não forem utilizados totalmente devem ser armazenados em recipientes limpos e identificados apenas com o nome do produto.

Mais questões de Boas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004

IADES 2026As boas práticas em serviços de alimentação têm como objetivo
CETAP 2026A Resolução RDC nº 216/2004 da ANVISA estabelece o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. De acordo com esta norma, sobre o processo de descongelamento…
Instituto IBED 2026Assertiva: ainda que todos os produtos estejam dentro do prazo de validade, a disposição é sanitariamente inadequada por favorecer contaminação cruzada.
Legalle 2026Ao realizar uma auditoria das boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos em um estabelecimento comercial do municípío, o Agente de Vigilância Sanitária analisa a docum…
Selecon 2026Nos serviços de alimentação hospitalar, a distribuição das refeições aos pacientes pode ocorrer pelos sistemas centralizado, descentralizado ou misto. No sistema descentralizado:

Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.