Qual dos seguintes fatores contribui pa… (Avança SP 2023)

Questões de Medicina Veterinária · Avança SP

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de pescadoAvança SP 2023

Pref Ubatuba

Qual dos seguintes fatores contribui para a deterioração do pescado?

AA temperatura interna do peixe após a morte.BA salinidade da água em que o peixe foi capturado.CO tipo de peixe, sendo algumas espécies mais resistentes à deterioração do que outras.DA cor do peixe, com peixes de cores mais vibrantes deteriorando-se mais rapidamente.EA presença de microorganismos na água, nos tanques, nas plantas de processamento e no pessoal de manipulação.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.