Procedimentos incorretos de manipulação… (IVIN 2024)

SaúdeDoenças de transmissão hídrica e alimentarIVIN 2024

Pref Curuçá

Procedimentos incorretos de manipulação de alimentos podem causar as doenças transmitidas por alimentos e água (DTA), dentre as DTAs temos as toxinfecções alimentares que resultam da ingestão de alimentos que apresentam organismos prejudiciais à saúde e que liberam substâncias tóxicas. Sendo um exemplo de toxinfecção alimentar:

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.