Questões de Saúde · IVIN
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004IVIN 2024
Pref Conc do Canindé
Questão de Saúde
Dos indicadores que o nutricionista usa em Unidade de Alimentação e Nutrição, a medida de Índice de Sobra Limpa é a que avalia a eficiência do serviço. Dessa forma, a análise do Índice de Sobra Limpa pode ser avaliada pelas quantidades desperdiçadas por motivos, exceto:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.